苦瓜这样吃既营养又健康_生活指导

发布时间:2019-09-11 来源:养生菜谱

  夏日炎炎,烈日的烘烤仿佛把人们的食欲也一并赶走,成了一个让人头疼的问题。我国民间自古就有“苦味能清热”“苦味能健脾”之说。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,令人食欲大增,加之它的清热,热天吃苦瓜可谓最相宜。下面小编就介绍几种苦瓜的做法。

  苦瓜的做法

  1、苦瓜拌海带芽

  材料:苦瓜250g、海带芽5g、酱油1大匙、辣椒末少许。

  做法:将海带芽浸泡在水中至完全变软,然后取出沥干,放一旁备用。将苦瓜切开,去籽,再切成片,到一些盐在上面并抓洗,洗完后要把多余的盐水挤掉。把海带芽、苦瓜片放进乌鲁木齐到哪看癫痫病好碗里,倒入酱油,最后撒上少许辣椒末,完成。

  功效:海带芽富含维生素、矿物质、纤维素、钙、钾和碘等,特别是其中的可溶性纤维,易被消化吸收,有助于排便,另外,海带芽的热量很低,很适合减肥期间食用。辣椒末虽然分量很少,只做调料用,但是也起到一定的作用,因为含有刺激成分,食用后能促进体内的能量消耗,但记住,不能过量食用。因为没有经过火烹调,能使苦瓜和海带芽的营养物质不至于流失,食用苦瓜拌海带芽能发挥苦瓜和海带芽的减肥功效,使瘦身效果加倍。

  2、蜂蜜苦瓜

  材料:苦瓜为主材料,蜂蜜为辅材料,适量的冰块。

  做法:苦瓜用水洗干净后切成片,和冰块放在一起冷藏。冷藏1个小时后将苦瓜取出来,放在盘上并淋上蜂蜜,完成。<咸宁治癫痫病哪家医院好/p>

  功效:蜂蜜易于被人体吸收,能改善血液的成分,可以为人体消除疲劳,补充体力,经常食用蜂蜜还可以润肠通便,有效,是一种已经广为人知的便秘的,每天饮用蜂蜜水能排毒瘦身哦。蜂蜜苦瓜的味道很好,蜂蜜的甜味可以中和苦瓜的苦味,很容易入口,是怕吃苦的mm的最好选择哦,并且因为经过冷藏,能清热解毒,非常适合在夏天食用。

  3、苦瓜鲈鱼煲

  材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许。

  做法:把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。鲈鱼同样切成片,放在大碗里,然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制,大概腌15分钟。倒油进锅烧热,再把苦瓜片和胡癫痫病如何选择治疗药物萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍,炒完盛起放在碗里待用。将2碗高汤倒进锅内,并加入味精、盐、料酒和胡椒粉,调到大火将汤烧开。最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片,一边煮一边搅拌,直到鱼片被煮熟加入生分,再加些许香油,完成。

  功效:鲈鱼含有蛋白质、多种维生素、钙、镁等营养素,鱼肉鲜嫩,没有腥味,还适合孕妇食用。食用苦瓜鲈鱼煲可以增添饱腹感,使身体消耗更多的热量。

  苦瓜的营养价值

  1、苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

  2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

  3贵阳治好癫痫的医院、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

  4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

  苦瓜的食用方法

  1、不要一次吃得过多。

  2、苦瓜煮水擦洗,可清热止痒祛扉。

  3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、、伤寒和小儿呕吐等。

  4、苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为君子菜。

(责任编辑:彭志兴)

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