这5种食物没煮熟,比毒药还毒!要小心了!

发布时间:2019-10-23 来源:养生菜谱

导读: 现在天气没那么热了,人的食欲就开始大涨。嘴馋的小编最近看上了粉粉糯糯的蒸芋头。前两天才买了几个小芋头回家蒸,没想到差点就食物中毒!都怪太心急,芋头

现在天气没那么热了,人的食欲就开始大涨。嘴馋的小编最近看上了粉粉糯糯的蒸芋头。前两天才买了几个小芋头回家蒸,没想到差点就食物中毒!

都怪太心急,芋头没煮熟,吃下一口喉咙和嘴巴都感觉麻溜溜

若是这种癫痫病治疗比较好药偏方吃到知道有问题的蔬菜马上吐出来还好,怕的是你都没有警觉就已经吃下肚了!

没煮熟的它们,都是高危食品

四季豆、四季的豆,一年四季我们都可以见到它。经常做菜的人可能都知道四季豆要煮久一点,但总是有马虎的人吃到没煮熟的四季豆 ↓↓↓

致毒物质:

皂苷和植物血凝素(PHA)。皂苷存在于豆荚外皮中,对胃黏膜有较强的刺激作用,可引起呕吐、腹泻等消化青少年癫痫能够治疗吗?道症状;植物血凝素存在于豆粒中,可以破坏红细胞的携氧功能,使红细胞凝集引起中毒。

这两种毒素只有在100摄氏度以上加热情况下才能破坏分解。所以,烹饪四季豆时,一定多煮一会。

TIPS:四季豆防中毒

1. 挑选时,尽量选新鲜的四季豆;四季豆越成熟,或存放时间越久,毒素就越多。

2. 炒菜前,最好把四季豆两头的尖及荚丝去掉,在水中浸泡15分钟,这样吃起来比较放心。

3. 烹饪时,当四季豆失去原有的绿色、生昆明看癫痫的医院哪好硬感和豆腥味,就说明已去掉毒素。

白果,是银杏树的果实,具补肺润肺、化痰止咳、涩精止带等功效,是一种有效的中药材。 而在不少地方,白果更是作为一种食材被搬上了桌:

鲁菜有上汤白果烧腐竹,黔味有白果炖鸡,潮汕人则最喜欢用白果做甜品用于各种宴席前后。(没吃过白果的小编都想吃吃了)

致毒物质:

存在于外皮与果仁中的绿色胚芽。其中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛、抽搐、呼吸困难、中医治疗癫痫效果怎么样气促、发绀等,严重者可导致死亡。

需要特别提醒的是,儿童吃白果不到10颗便可引发中毒症状,年龄越小,中毒症状越重,婴儿致死量是10颗,即使完全熟透,吃多了也会中毒。

TIPS 白果防中毒

1. 儿童应该少食, 3岁以下儿童尽量不食用。

2. 成人不要生食白果,应碾去皮,除去肉中绿色的胚芽,浸泡一段时间,烧熟煮透后再吃,每次最多不超过10颗。

3. 如出现中毒表现,应及时送医。

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