【芹菜炒鱿鱼】芹菜炒鱿鱼的做法芹菜炒鱿鱼怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:养生菜谱

  鱿鱼丰富,味道鲜嫩,不过由于它的浓重的腥味,并不是每个孩子都能接受它的味道。今天,除了做这道菜,我还要跟大家分享一下鱿鱼去腥的诀窍。鱿鱼去腥了以后再跟绿绿的芹菜一炒,清淡营养又不失美味。你学会了吗?快来跟我学习这道小清新的菜吧。

嘉兴癫痫病专科医院,哪家好: center;">  芹菜炒鱿鱼

  主辅料:鱿鱼须4个、芹菜2棵、生姜适量、植物油适量、盐适量、玉米淀粉1小勺、黄适量

  做法:

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  1、芹菜去根摘叶洗净,生姜一小块洗净备用,鱿鱼须4头;

  2、把鱿鱼须去掉眼睛,嘴巴等部位,只留下鱿鱼须,再细细把须外面的那层黑膜剥除,然后每根切下再切断;

  3、鱿鱼须剥去黑膜以后切断,加玉米淀粉搓揉一下,进一步洗去表面的黑膜;

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  4、鱿鱼须清洗干净,沥干水分,芹菜切跟鱿鱼须差不多长短的段,生姜切细丝;

  5、炒锅烧热,倒入适量油,加生姜丝煸一下;

  6、放入鱿鱼须快速翻炒均匀,加适量黄酒进一步去腥;

  7、加入芹菜一起翻炒至断生;癫痫晚上睡觉发病不知道怎么办>

  8、最后加盐调味就可以出锅了。

  小贴士:

  鱿鱼去腥是关键的一步,不去腥会影响整个口感。

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