【杏儿酱】杏儿酱的做法杏儿酱怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:养生菜谱

  说起平时吃什么的最喜欢蘸的酱就是水果酱了,当然平时吃的最多的还是酱,今天小编教大家做的杏儿酱,同样是很美味的酱。

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  原料:熟透的杏、绵白糖、冰糖、麦芽糖;

  (我用了差不多3斤的杏,冰糖用了150克白糖用了150克,可以根据自己的口味增减)

  做法

  1、将杏洗净晾干颠娴病发作时如何急救,去核,挖出果肉;

  2、加上绵白糖和冰糖腌制1小时左右;

  3、腌制后的果肉会变得多汁软软糯,可以用勺打碎;

  4、大火煮开立即转小火慢熬,不停搅拌,加一大匙麦芽糖,熬至浓稠成酱即可;

  5、将盖子高温消毒,后擦干备用,果酱趁全身抽搐口吐白沫热装瓶;

  6、盖好盖后倒扣晾凉,凉后放入冰箱中冷藏,一周内用完。

  注意:

  * 可以将果皮用搅拌机打碎加入果肉中一起熬制;

  * 冰糖和白糖的比例是1:1,也可以全部使用白糖;

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  * 收汁的时侯容易糊锅,所以熬制的过程要一直搅拌,以免煮糊。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的杏儿酱,怎么吃都好吃的一种酱哦。