烧蹄膀的做法烧蹄膀怎么做美容食谱

发布时间:2020-06-01 来源:养生菜谱

蹄膀又名猪肘

肉质细腻

肌肉组织中含有较多的肌间脂肪

烹调加工后肉味物别鲜美

蹄膀本身含较多的蛋白质,

尤其是含有大量的胶原蛋白质

可以美肤,养颜

烧蹄膀

材料:猪蹄膀一只,前蹄膀和后蹄膀均可,不要选太大的,太大一餐吃不完,最好2-3斤左右一顿光,生姜,大蒜,冰糖,八角,肉桂,老抽,还有南乳汁(因为少没单独拿出来拍照,过程中有儿童癫痫病的早期症状

烧蹄膀的做法

1、蹄膀洗净后皮朝下翻过来切上两刀,十字刀,横竖交叉,看上去分成四个小整块,这样目的是肉能更入味

2、高压锅内放清水,蹄膀下锅,水不用太多与肉齐平即可

3、不用盖盖子直接烧开后用勺子兜去上面的浮沫

4、接着放入切好的姜蒜,八角,肉桂香料

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5、盖上高压锅的盖子大火烧,充气阀跳动后改小火继续炖40分钟左右关火放凉后等充气阀消气

6、充气阀消完气候打开盖子(等不及自然消气的就直接把锅放冷水里,那样比较快)

7、炒锅烧热后放少许油,1勺起底的量

8、接着放入冰糖,烧成棕红色状,和后期蹄膀成品的颜色大部分有关

9、蹄膀单独捞出来后直接放入锅中

10、接着调入一开封治疗癫痫病专科医院勺量的南乳汁

11、再调入一勺老抽

12、倒入原后中火炖至酥烂,起锅前放入少许食盐,撒点葱花即可

美食小提示

1,蹄膀不要整个烧,里面很难烧透烧入味,先用刀切两刀,这样便于味道烧进去

2,蹄膀选择的时候,不要选择太大的,一家三口两斤之内的为宜,一顿可以吃光,家人多的可以买稍微大一点,也不宜超过三斤,这种大肉菜很贴膘,治疗癫痫病的偏方有哪些吃多了真的长膘,最好是当餐做当餐吃完

3,用高压锅先炖,高压锅炖食物易熟易烂

4,最后下锅焖的时候要中小火,因为汤汁已经出来了,调味后中小火让味道慢慢的渗到肉组织中去,更入味!

关键词:

在家中烹调鱼时,如果因火势猛、操作慢或稍有疏忽,会造成鱼肉被烧焦,而烧焦的鱼对人体有害,不宜食用鱼的主要营养物质是蛋白质,而氨基酸又是蛋白...

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